LE 13/02/2012 LE MARGAUX LE CHANSONNIER LE THÉO LE DANIEL'S CONTACT

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Fevrier 2012 - Mars
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Bateau "Le Chansonnier"
Pour vos réceptions privatives jusqu'à 200 personnes !
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Bateau "Le Théo"
Pour vos réceptions privatives jusqu'à 50 personnes !
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Bateau "Le Daniel's"
Pour vos réceptions privatives jusqu'à 50 personnes !
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"Le Margaux"
Pour vos réceptions et séminaires à quai jusqu'à 150 personnes !
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"Un peu d'histoire"
"... Il n'est pas facile aux étrangers d'atteindre sans guide la source de la Seine, entendez, car il en est plus d'une, la source jadis consacrée par les anciens à la déesse Sequana et naguère décorée par les édiles parisiens d'une emblématique statue ..."

Le menu La Goélette

Les entrées

BAVAROIS DE SAINT-JACQUES
et sa crème de Bénédictine aux crevettes roses
ou
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
accompagné de son pain d’épice et sa compote de figues
ou
TERRINE DE SOLE
et sa rougaille aux mangues

Les plats

ROSACE DE MAGRET DE CANARD
AUX BAIES ROUGES
et ses petits légumes farcis
ou
MIGNON DE VEAU À LA CRÈME DE MORILLES
et son flan de courgettes
ou
GIGOTIN d’AGNEAU À LA CRÈME D’AIL
tomate confite, haricots verts

Les fromages

FEUILLETÉ DE CHÈVRE CHAUD
à la menthe fraîche et sa salade
ou
DUO DE FROMAGES
sur un lit de salade

Les desserts

CRAQUANT AUX FRAMBOISES
sur coulis de fruits rouges
ou
DÉLICE AU CHOCOLAT
crème à l’orange
ou
CROUSTILLANT DE NOISETTES
crème parfumée au café

CAFE SAVEUR DU BRESIL

Sauvignon blanc
Bordeaux rouge

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